【たまのレシピ】〈冬〉おからマドレーヌ

たまのの旬の食材で料理をつくりましょう

　地元で生産されたものを地元で消費する「地産地消」は、新鮮な旬の農水産物が手に入るだけでなく、地元の農業や水産業の活性化につながります。また、旬の食材は香りや旨みが豊富で味が濃く、栄養価が高く、価格も安いのでおすすめです。たまのの旬の食材を料理して、しっかり食べましょう！

たまのレシピ

栄養委員のちょっとお助け一品レシピ

　東児地区の栄養委員の皆さんが、季節に合わせて考案したレシピを紹介します。
　『おから』は食物繊維が豊富で低カロリー。焼き菓子との相性も良いです。
　手軽に作れるので、冬休みにお子さんやお孫さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

​

〈冬〉おからマドレーヌ

『おから』
おからは食物繊維が豊富で低カロリー。
焼き菓子との相性も良いです。
​

材料（6個分）

材料（6個分）
●卵・・・・・・・・・・ ・・・1個
●砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1半
●はちみつ・・・・・・・・・・大さじ1
●牛乳・・・・・・・・・・・・50ml
●生おから・・・・・・・・・・40g
●ホットケーキミックス・・・・40g
●無塩バター・・・・・・・・・20g

作り方

下準備
・A：卵、砂糖、はちみつ、牛乳を混ぜておく
・B：生おから、ホットケーキミックスをほぐしておく
・無塩バター：溶かしておく

作り方
(1)オーブンを180度に予熱しておく。
(2)AにBを加えて混ぜ合わせる。粉っぽさが無くなれば、溶かした無塩バターを加えて更に混ぜる。
(3)(2)を型に入れ、15～20分ほど焼く。​

栄養価（1個分）

エネルギー91キロカロリー、たんぱく質2.3グラム、脂質4.5グラム、
カルシウム26ミリグラム、塩分0.1グラム