【たまのレシピ】豆腐の白玉だんごと豆腐バナナシャーベット〈栄養士考案〉
栄養士考案 栄養ちょい足し！すこやかレシピ
栄養士考案の親子で簡単に作れるおやつのレシピです。
豆腐の白玉だんご
材料（2人分）
- 白玉粉・・・ ・・50ｇ
- 絹豆腐・・・ ・・70ｇ
- きなこ（お好みで）
- 黒蜜（お好みで）
- 果物（お好みで）
- 缶詰の果物（お好みで）
作り方
- ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れ混ぜる。
固すぎたり、まとまらない場合は、少量の水か豆腐を足す。 - 好みの大きさに丸めて、火が通りやすいように中央をへこませる。
沸騰湯に入れ、浮き上がってきたら1～2分茹でて、冷水に冷ます。
※大きさはのどに詰まらないように調整して下さい。 - 水気を切って器に盛る。お好みで、きなこや黒蜜、果物を添える。
栄養価（1人分 ※白玉だんごのみ）
エネルギー106キロカロリー、たんぱく質3.4グラム、脂質1.5グラム、
カルシウム28ミリグラム、塩分0グラム
豆腐バナナシャーベット
材料（2人分）
- 絹豆腐・・・・・・・・・・・・150g
- バナナ・・・・・・・・・・・・・1本
- はちみつ・・・・・・・・・・大さじ2
- フリーザーバック・・・・・・・・1枚
（冷凍可能保存用））
作り方
- フリーザーバックに材料をすべて入れて全体が混ざるようにもむ。
※バナナの固まりが残っていてもゴロッとした食感でおいしい。 - 冷凍庫で約2時間冷やして固める。
- 冷凍庫から取り出し、2をほぐして器に盛る。
栄養価（2人分）
エネルギー135キロカロリー、たんぱく質4.6グラム、脂質2.7グラム、
カルシウム60ミリグラム、塩分0グラム
