【栄養ちょい足し！かんたんレシピ】ささみとたまごの親子がゆ〈栄養士考案〉
栄養士考案 栄養ちょい足し！すこやかレシピ
栄養士考案の親子で作れる親子がゆのレシピです。
ささみとたまごの親子がゆ
材料（2人分）
- 鶏ささみ・・・・ ・・・1本（40g）
- 塩・・・・・・・・・・・・・少々（Ａ）
- 酒・・・・・・・・・・・大さじ1（Ａ）
- ご飯・・・・・お茶碗１杯（150g）
- 水・・・・・ご飯の約３倍（450ml）
- 小松菜・・・・・・・・・・・30g
- 塩・・・・・・・・・・・・・少々（Ｂ）
- しょうゆ・・・・・・・・小さじ1（Ｂ）
- たまご・・・・・・・・・・・1個
作り方
- 鶏ささみを耐熱皿に入れ、（Ａ）を振り馴染ませる。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
ラップをしたまま、余熱で火を通す。 - 鍋にご飯と水を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして約10分煮る。
細かく刻んだ小松菜を入れ、2～3分煮る。 - 1.の鶏ささみの粗熱が取れたら、手で裂きほぐして筋や皮を取り除く。
- 2.に3.の鶏ささみと蒸し汁を入れて中火で温め、（Ｂ）で味を調える。
溶きたまごを加え火を止める。蓋をして3分ほど蒸らす。
栄養価（1人分）
エネルギー186キロカロリー、たんぱく質10.3グラム、脂質3.0グラム、
炭水化物28.9ミリグラム、塩分1.1グラム
